テレビ朝日「家事ヤロウ」をちょくちょく見ています。
ゴールデンタイムに放送されているので、じっくり座って見ているわけにもいかず、実際の調理を見逃すことも多いのですが、今回は3品作ってみました。
和田明日香さんの大根とツナのサラダ
大根 350ｇ
塩 適量
ツナ缶 １缶
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 大さじ1
塩 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2
大葉 5枚
黒こしょう 少々
①大根と大葉は千切り
②大根をザルに入れ塩適量をふってもんで5分おく（大根の辛みが抜けて歯ごたえが出る）
③油を切ったツナ缶１缶に【マヨネーズ大2、牛乳大1、塩小1/2、オリーブオイル大2】（分離しないように混ぜ合わせる）を加えてよく混ぜる
④②の大根の水分をしっかり絞って加える
⑤大葉を加えて混ぜ合わせる
⑥お皿に盛りつけ、黒こしょう少々振りかけて完成
【感想】お箸が止まりません。私は黒こしょうをかけずに食べました。
おでんで残った大根1/2本がきれいに消費出来ました。
大竹しのぶさんのブリ焼き
ブリの切り身 2枚（250ｇ）
長ネギ 1本
つけダレ・・・しょうゆ適量+しょうが汁適量
片栗粉 適量
油 大さじ1
タレ・・しょうゆ大さじ3+酒大さじ2+ごま油小さじ１・・あわせておく
①ブリの切り身を１口大（棒状）に切って、しゅうゆとしょうが汁適量に15分下味をつける
②長ネギ1本をブリと同じ大きさ（4～5センチ）に切る
③ブリに片栗粉を薄くまぶして、油大さじ1をひいたフライパンで両面キツネ色になるまでゆっくり焼く。焼き目がついたら一旦取りだす
④長ネギに焼き色がつくまで炒め、再び、ブリをフライパンに戻す【写真１】
⑤タレ【しょうゆ大3+酒大２+ごま油小1】を混ぜて、全体にからめて焼いたら完成【写真２】
【感想】ブリに下味がつきすぎたせいか？最後にからめるタレが濃すぎたのか？不発でした。最後にからめるタレは必ず味見して濃い場合は水と砂糖で調節した方がよいです。
上白石萌音さんのマヨ豚キムチ
マヨネーズ 大さじ1
豚肉 100ｇ・・・→私は200ｇに増量
キムチ 150ｇ
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1
①フライパンにマヨネーズ大さじ1広げる（マヨで豚肉のコクＵＰ）
②豚肉100ｇを弱火で炒める
③豚肉に火が通ったら、キムチ150ｇを加えて炒める【写真１】
④しょうゆ 小1を加え炒め
⑤最後に、ごま油小1を全体にからめたら完成【写真２】
【感想】食べる時、韓国のりをかけてみたけどおいしかった。
豚肉100→200ｇに増やして、他はレシピ通りの分量で作って問題なかったです。お手軽なのでリピートで作っています。
